市面上每5瓶麦卢卡蜂蜜中只有1瓶是真货

新西兰的国宝级特产麦卢卡蜂蜜因其神奇的抗菌消炎功效享誉全球,1卢卡是在新西兰生活的小伙伴们

新西兰的国宝级特产麦卢卡蜂蜜因其神奇的抗菌消炎功效享誉全球,是在新西兰生活的小伙伴们回国探亲必备的馈赠亲友的礼物。

根据新西兰蜂农协会的统计数据,新西兰麦卢卡蜂蜜年产量仅为1700-2000吨。而全球范围内,“新西兰麦卢卡蜂蜜”的年销量超过1万吨,这意味着市场上至少有80%为假冒产品,也就是每5瓶标识为麦卢卡蜂蜜的产品中,只有1瓶是真货。

英国食品标准局公布,在产自新西兰的23种自称为“麦卢卡蜂蜜”的产品中,有11种根本不含麦卢卡蜂蜜所独有的抗菌成分。

在英国、中国和新加坡市场上销售的麦卢卡蜂蜜的抽检中发现,73份送检样本中,有41份不含活性抗菌成分。在中国香港地区单独进行的检查中,55份样本中甚至发现有14份样本中添加了糖浆。

我国国家质检总局公布的《进口食品化妆品不合格名单》中,共计有1614千克的麦卢卡蜂蜜被检出掺假,遭到了销毁或者退货。同年三·一五,麦卢卡蜂蜜中的掺假行为遭到曝光。

发生了著名的蜂蜜召回事件。新西兰初级产业部和一家违规公司共同发布信息称,该违规公司生产的一部分蜂蜜涉嫌人为添加DHA和MGO,并宣布实施召回。

可是不含麦卢卡活性成分,或是加入人工添加剂,麦卢卡蜂蜜的保健功效有意义何在呢?

麦卢卡蜂蜜一般密度较高,较粘稠,呈淡棕色奶油状(而非稀薄的液体),取一根筷子插入蜜中,提起时蜂蜜往下淌的速度很慢,粘性大。

取麦卢卡蜂蜜放入温水中,蜂蜜会沉入杯底,不易融化,需要搅拌较久的时间,如果是假蜜,则很快就会溶入水中。

通常麦卢卡蜂蜜含水量低、浓度高、容易结晶,不易变质。结晶的蜂蜜用手搓捻,手感细腻,假的麦卢卡蜂蜜不易结晶,可能出现沉淀物,沉淀物不易搓碎。

麦卢卡蜂蜜是蜜蜂采集新西兰独有的麦卢卡树的花蜜酿制而成的,有些许药草味。假麦卢卡蜂蜜有的是蔗糖味,有的带水果味,有的甚至有刺鼻异味。

麦卢卡蜂蜜具有浓郁的药草味,口感细腻,与其它蜂蜜比起来它的甜度比较低,略带微酸,进入喉咙甚至略带辛辣味,回味悠久。

2006年,德国科学家托马斯亨勒教授及其团队经过20多年孜孜以求的研究,发现MGO(甲基乙二醛)的物质是麦卢卡蜂蜜中天然产生的重要成分之一。天然MGO含量越高,杀菌效果就越强,麦卢卡蜂蜜的级别就越高。

然而,即便同样是麦卢卡蜂蜜,由于蜂蜜的年份和蜜蜂采摘麦卢卡花蜜的地点不同,每一批次的MGO含量都不尽相同。因此,每个批次的测试和认证,对于确定MGO含量和准确划分麦卢卡蜂蜜的等级是非常重要的。

为此,2007年,蜜纽康率先建立了MGO认证体系,每批MGO麦卢卡蜂蜜都要经过测试,以证明天然甲基乙二醛的含量和蜂蜜的级别,并在产品标签上用MGO编号标识。

所以,并不是所有麦卢卡蜂蜜都可以使用MGO,而正因为蜜纽康对于MGO的严格把控和管理,使得MGO的标准,成为了新西兰麦卢卡蜂蜜最有公信力和价值的标准之一。

除了独特而完善的MGO认证和评级体系,蜜纽康有严格的生产管理体系,从新西兰边远、原始的地区采集到的纯天然蜂蜜,每一瓶,都可以根据跟踪体系,实现从蜂箱到货架完全追踪。

另外,蜜纽康的MGO麦卢卡蜂蜜获得了Kosher Check机构的犹太洁食认证。Kosher Check是一家服务全球的犹太洁食认证机构,总部位于加拿大温哥华。Kosher Check的认证标识是世界上认知度最高的犹太洁食标识之一。

犹太洁食认证表示食品获得犹太饮食法批准,并严格遵照食品安全法生产。犹太洁食认证标识已成为消费者心目中产品可信度、质量及安全的代名词。

经过10 年的发展,新西兰蜜纽康已成为全球最大的麦卢卡蜂蜜公司之一,向全球超过45个国家和地区出口优质天然新西兰产品。蜜纽康的工厂是新西兰、澳大利亚地区最大的蜂蜜加工厂,坐落于位于创始人的家乡新西兰蒂阿瓦穆图 (Te Awamutu),并成为该地区第一大雇主。

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